INGREDIENTS pour la grande cocotte de
l'Omnicuiseur (9 personnes)
- 9 pilons de poulet,
- 540 g de riz complet
- 300 g de chorizo doux,
- 4 petites tomates ou sauce tomate maison,
- 3 gousses d’ail,
- 2 poivrons jaunes ou rouges (je n’aime pas les verts !),
- 300 g de petits pois surgelés,
- des crevettes surgelées ou fraîches,
- 2 doses de safran,
- 3 c. à café d’épices pour paella,
- 3 cubes de miso (ou sauce Tamari),
- 600 ml d’eau environ,
- Fruits de mer (moules, calamars…),
- Persil haché, poivre,
- 2 c. à soupe d’hile d’olive.
Application : poulet frais, riz complet, chorizo doux, sauce tomate maison, ail, poivrons
rouges, petits pois surgelés, crevettes surgelées, safran épices pour paella, miso, moules,
crevettes, herbes de Provence, huile d’olive.
PREPARATION
- Otez la peau du chorizo. Coupez-le en tranches.
- Coupez les tomates dans le plat de l’omnicuiseur (ou verser la sauce tomate).
- Ajoutez ail et persil hachés
- Versez l’eau avec les cubes de miso délayé (1 fois ½ le volume de riz en eau).
- Salez, poivrez, safranez.
- Ajoutez les poivrons, coupés en lanière, ainsi que le riz.
- Imprégnez les cuisses de poulet dans le jus, puis retirez-les.
- Ajoutez tous les ingrédients, puis les fruits de mer.
- Disposez les cuisses de poulets par dessus et mettre un peu d’huile d’olive.
- Les retourner à mi-cuisson (au moment ou on inverse le sens du plat).
Application : 
CUISSON dans la grande COCOTTE
Durée : 1 h 05 (inversez le sens du plat à mi-cuisson).
Température = 95 ° C( infrarouge)
Réglage : haut MAXI, bas MAXI 45 min, puis « 0 ».
Application : 
DEGUSTATION
Délicieuse, cette recette est grandement facilité par l’utilisation de ce four et
réalisable pour deux personnes, sans aucun soucis.
Application : pour un repas et le reste congelé en portions
pour deux. 