INGREDIENTS pour 4 personnes dans la petite cocotte - 4 endives moyennes - 2 queues de saumon - 100 g de parmesan râpé - 20 cl de crème fraîche (ou crème de soja, ou de coco) - 2 oignons et 2 gousses d'ail - 1 dose de safran et du curcuma - persil, poivre...
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