INGREDIENTS pour 4-5 personnes dans la grande cocotte
1 kg de palette de porc toute prête, à la moutarde
1 verre de bière ou de vin blanc
1 cuillère à soupe de Tamari
1,5 kg de pommes de terre, carottes et poireaux (facultatif)
3 oignons émincés
1 gousse d'ail
30 cl de crème fraîche
Poivre, noix de muscade
150 g de Parmesan
PREPARATION
Dans un plat Pyrex entrant dans la grande cocotte de l’Omnicuiseur :
Mettre la palette, la bière et le Tamari.
1ère cuisson
Eplucher, laver et couper les légumes et les oignons.
CUISSON dans la grande cocotte
1ère cuisson de la viande : 30 min Maxi, haut et bas.
Ouvrir le couvercle et retourner la palette.
Ajouter pommes de terre, crème fraîche, ail, noix de muscade râpée et oignons.
Parsemer de parmesan et refermer le couvercle.
Retourner le plat.
2ème cuisson : 60 min –
Haut : Maxi jusqu'à dorage, puis Mini. Bas : Maxi 25 min, puis Mini.
A mi-cuisson, retourner le plat.
DEGUSTATION
Une recette facile et bonne avec l’utilisation de ce four.
Mes invitées ont apprécié !